Submissões gerais
| Elaboração, obtenção e caracterização físico-química de hambúrguer de frango enriquecido com farinha de casca e semente de abóbora (curcubita maxima) | |
| Heider Jancer Ferreira, Sâmia Karla Oliveira, Márcia Maria de Carvalho, Andréa Paolucci de Paiva |