Submissões gerais
Elaboração, obtenção e caracterização físico-química de hambúrguer de frango enriquecido com farinha de casca e semente de abóbora (curcubita maxima) | |
Heider Jancer Ferreira, Sâmia Karla Oliveira, Márcia Maria de Carvalho, Andréa Paolucci de Paiva |
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